Om IP Livsmedel - bakgrund, syfte och struktur • Centrala begrepp • Egenrevision och dokumenthantering • Ledning och organisation • Kunskap och kompetens • Sårbarhet • HACCP-system • Personalhygien • Lokaler och anläggningar • Provtagning och vattenkvalitet • Rengöring • Avfallshantering • Skadedjur • Förvaring och hantering • Allergener • Leverantörer och varumottagning • Förpackningar • Transport och utleverans • Information, märkning och redlighet • Spårbarhet och återkallelse • Hantering av avvikelser och reklamationer • Djuromsorg på slakteri och slakttransport • Certifieringsprocessen • övningar och reflektioner - tillämpning av olika krav
When you complete the course, Bergström & Hellqvist issues your certificate. Your name, the course content and the issue date are encrypted and secured on blockchain, so it cannot be changed, and anyone can check that it is genuine.
Sample Credential with placeholder data. Each credential is issued with the recipient’s details and is verifiable with the provider.
