Förstå och tillämpa FSSC 22000 - liveonline.

Bakgrund och syfte med ISO 22000, ISO/TS 22002-1 och FSSC 22000 • Centrala begrepp och principer • Ledningssystem för livsmedelssäkerhet • HACCP-principerna • Organisationens förutsättningar • Ledarskap • Planering av ledningssystem och resurshantering • Extern och intern kommunikation • Grundförutsättningar (PRP) enligt ISO/TS 22002-1 • Faroanalys och bedömning av styrande åtgärder • Farostyrningsplan • Planering och metoder för verifiering och validering • Hantering av avvikelser och tillbakadragande • Utvärdering av prestanda för ledningssystemet för livsmedelssäkerhet • Förbättringsarbete • Tilläggskrav i FSSC 22000 • Framgångsrik implementering • Tredjepartscertifiering