Värdskap och måltidsglädje, 15 yh-poäng, lär dig se värdskapets betydelse för måltidsglädjen och för utveckling i en verksamhet. Du utvecklar förmågan att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv och använda olika modeller och verktyg för att skapa måltidsglädje. Kursen ger dig också insikt i gott värdskap i mötet med kunder och kolleger med olika etnisk och kulturell bakgrund. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom måltidsservice och kostekonomi.
Duration: 3 weeks
Format: Hybrid
Language: English, Swedish
Level: Beginner
CSN-eligible
Time commitment: Heltidsstudier motsvarande 15 yh-poäng (ca 3 veckor)
Request info
Want to know more before you sign up?
Send a short question and we will forward it directly to the provider.
We forward your question to TUC Yrkeshögskola. No spam, no third parties.
About the course.
Kursens syfte är att den studerande ska se värdskapets betydelse för måltidsglädjen samt dess
betydelse för utveckling i en verksamhet.
Kursens mål är att den studerande ska utveckla sin förmåga att se på måltiden ur ett
helhetsperspektiv och med hjälp av olika modeller och verktyg skapa måltidsglädje. Den studerande
ska också se det goda värdskapets betydelse för bemötandet av kunder och kolleger på ett
professionellt sätt samt med människor med olika etnisk och kulturell bakgrund.
Kursens syfte är att den studerande ska se värdskapets betydelse för måltidsglädjen samt dess
betydelse för utveckling i en verksamhet.
Kursens mål är att den studerande ska utveckla sin förmåga att se på måltiden ur ett
helhetsperspektiv och med hjälp av olika modeller och verktyg skapa måltidsglädje. Den studerande
ska också se det goda värdskapets betydelse för bemötandet av kunder och kolleger på ett
professionellt sätt samt med människor med olika etnisk och kulturell bakgrund.
What you will learn
What you learn.
Du förstår värdskapets betydelse för måltidsglädjen och verksamhetens utveckling.
Du kan se på måltiden ur ett helhetsperspektiv.
Du kan använda modeller och verktyg för att skapa måltidsglädje.
Du kan bemöta kunder och kolleger professionellt oavsett etnisk och kulturell bakgrund.
Curriculum
How the course is built.
Värdskapets betydelse
Hur ett gott värdskap påverkar måltidsglädje och verksamhetsutveckling.
Måltiden som helhet
Att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv med hjälp av olika modeller.
Bemötande i mångkulturella möten
Professionellt bemötande av kunder och kolleger med olika bakgrund.
Target audience
Who is this for?
Kursen vänder sig till YH-studerande inom måltidsservice och kostekonomi samt yrkesverksamma inom restaurang och storhushåll.
What "verified" means here
Verified credential.
When you complete the course, TUC Yrkeshögskola issues your certificate. Your name, the course content and the issue date are encrypted and secured on blockchain, so it cannot be changed, and anyone can check that it is genuine.
100% Verifiable certificates Secured on blockchain
Sample Credential with placeholder data. Each credential is issued with the recipient’s details and is verifiable with the provider.
