Näringslära, 10 yh-poäng, ger dig kunskap om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan på hälsan. Kursen behandlar näringsämnenas uppbyggnad och funktion ur ett hälsoperspektiv utifrån Nordiska näringsrekommendationer (NNR) och Livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursen kan du analysera måltider och utforma dem utifrån behov och riktlinjer. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom kost och måltidsservice.
Duration: 2 weeks
Format: Hybrid
Language: English, Swedish
Level: Beginner
CSN-eligible
Time commitment: Heltidsstudier motsvarande 10 yh-poäng (ca 2 veckor)
Request info
Want to know more before you sign up?
Send a short question and we will forward it directly to the provider.
We forward your question to TUC Yrkeshögskola. No spam, no third parties.
About the course.
I kursen får den studerande lära sig om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan
av hälsa. Kursen behandlar näringsämnens uppbyggnad och dess funktion ur ett hälsoperspektiv. Den studerande ska utveckla kunskaper om näringsbehov för olika människors behov enligt NNR, och livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursens slut ska den studerande kunna analysera måltider för att i sin
kommande yrkesroll kunna utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
I kursen får den studerande lära sig om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan
av hälsa. Kursen behandlar näringsämnens uppbyggnad och dess funktion ur ett hälsoperspektiv. Den studerande ska utveckla kunskaper om näringsbehov för olika människors behov enligt NNR, och livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursens slut ska den studerande kunna analysera måltider för att i sin
kommande yrkesroll kunna utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
What you will learn
What you learn.
Du har kunskap om näringsämnenas uppbyggnad och funktion.
Du förstår olika individers behov av kost och näring utifrån NNR och Livsmedelsverkets riktlinjer.
Du kan analysera måltider ur ett näringsperspektiv.
Du kan utforma måltider utifrån behov och riktlinjer i din kommande yrkesroll.
Curriculum
How the course is built.
Näringsämnenas uppbyggnad
Genomgång av näringsämnen och deras funktion ur ett hälsoperspektiv.
Näringsbehov för olika grupper
Näringsbehov enligt NNR och Livsmedelsverkets riktlinjer.
Måltidsanalys
Att analysera och utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
Target audience
Who is this for?
Kursen vänder sig till YH-studerande inom kost och måltidsservice som vill fördjupa sig i näringslära.
What "verified" means here
Verified credential.
When you complete the course, TUC Yrkeshögskola issues your certificate. Your name, the course content and the issue date are encrypted and secured on blockchain, so it cannot be changed, and anyone can check that it is genuine.
100% Verifiable certificates Secured on blockchain
Sample Credential with placeholder data. Each credential is issued with the recipient’s details and is verifiable with the provider.
