Specialkost, 15 yh-poäng, fördjupar dina kunskaper om matallergier och sjukdomar där det finns behov av anpassad kost. Du får fördjupad kunskap om specialkost och lär dig kvalitetssäkra rutiner för säker måltidshantering. Målet är att du ska kunna planera och anpassa specialkost utifrån rekommendationer med kvalitetssäkrade rutiner. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom kost och måltidsservice.
Duration: 3 weeks
Format: Hybrid
Language: English, Swedish
Level: Intermediate
CSN-eligible
Time commitment: Heltidsstudier motsvarande 15 yh-poäng (ca 3 veckor)
Request info
Want to know more before you sign up?
Send a short question and we will forward it directly to the provider.
We forward your question to TUC Yrkeshögskola. No spam, no third parties.
About the course.
Kursens syfte är att den studerande fördjupar sina kunskaper om matallergier samt om sjukdomar där
det finns behov av specialkost. Den studerande ska också få fördjupad kunskap om anpassad kost
samt kunna kvalitetssäkra rutiner för säker måltidshantering. Målet är att den studerande ska kunna planera och anpassa specialkost utifrån rekommendationer med kvalitetssäkrade rutiner, för en säker måltidshantering.
Kursens syfte är att den studerande fördjupar sina kunskaper om matallergier samt om sjukdomar där
det finns behov av specialkost. Den studerande ska också få fördjupad kunskap om anpassad kost
samt kunna kvalitetssäkra rutiner för säker måltidshantering. Målet är att den studerande ska kunna planera och anpassa specialkost utifrån rekommendationer med kvalitetssäkrade rutiner, för en säker måltidshantering.
What you will learn
What you learn.
Du har fördjupad kunskap om matallergier och sjukdomar som kräver specialkost.
Du kan planera och anpassa specialkost utifrån gällande rekommendationer.
Du kan kvalitetssäkra rutiner för säker måltidshantering.
Du kan bidra till en trygg måltidsmiljö för personer med särskilda kostbehov.
Curriculum
How the course is built.
Matallergier och sjukdomsrelaterad kost
Fördjupning i allergier och sjukdomar med behov av specialkost.
Planering av specialkost
Att planera och anpassa specialkost utifrån rekommendationer.
Säker måltidshantering
Kvalitetssäkrade rutiner för en säker hantering av specialkost.
Target audience
Who is this for?
Kursen vänder sig till YH-studerande inom kost och måltidsservice som vill arbeta med anpassad kost inom vård, skola eller storhushåll.
What "verified" means here
Verified credential.
When you complete the course, TUC Yrkeshögskola issues your certificate. Your name, the course content and the issue date are encrypted and secured on blockchain, so it cannot be changed, and anyone can check that it is genuine.
100% Verifiable certificates Secured on blockchain
Sample Credential with placeholder data. Each credential is issued with the recipient’s details and is verifiable with the provider.
