Course catalog / Vocational / Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel, 10 yh-poäng
Vocational

Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel, 10yh-poäng.

By
TUC Yrkeshögskola logotyp
TUC Yrkeshögskola
Verified provider of education

Hållbarhet och klimatsmarta livsmedel, 15 yh-poäng, ger dig fördjupade kunskaper om hållbarhet och klimatsmarta livsmedelsval vid planering av recept och måltider. Du utvecklar färdigheter i att välja klimatsmarta livsmedel i måltidsverksamhet och får kunskap om matens klimatpåverkan. Kursen tränar dig i att steg för steg minska matsvinn och klimatpåverkan utan att göra avkall på kvaliteten. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom kost och måltidsservice.

Duration: 3 weeks
Format: Hybrid
Language: English, Swedish
Level: Intermediate
CSN-eligible

Time commitment: Heltidsstudier motsvarande 15 yh-poäng (ca 3 veckor)

Request info

Want to know more before you sign up?

Send a short question and we will forward it directly to the provider.

About the course.

Kursen syftar till att ge fördjupade kunskaper om hållbarhet och klimatsmarta livsmedel för att kunna göra medvetna val av livsmedel i planering av recept och måltider. Målet är att den studerande ska kunna planera en hållbar och klimatsmart måltidsverksamhet utifrån de kunskaper den studerande har fått genom kursen.

Kursen syftar till att ge fördjupade kunskaper om hållbarhet och klimatsmarta livsmedel för att kunna göra medvetna val av livsmedel i planering av recept och måltider. Målet är att den studerande ska kunna planera en hållbar och klimatsmart måltidsverksamhet utifrån de kunskaper den studerande har fått genom kursen.

What you will learn

What you learn.

  • Du kan göra medvetna val av livsmedel utifrån hållbarhet i planering av recept och måltider.
  • Du har kunskap om matens klimatpåverkan.
  • Du kan identifiera åtgärder för att minska matsvinn steg för steg.
  • Du kan välja klimatsmarta livsmedel utan att göra avkall på måltidens kvalitet.
Curriculum

How the course is built.

  1. Hållbara livsmedelsval

    Att göra medvetna val av livsmedel vid recept- och måltidsplanering.

  2. Matens klimatpåverkan

    Kunskap om hur olika livsmedel och tillagningssätt påverkar klimatet.

  3. Minskat matsvinn

    Praktiska verktyg för att steg för steg minska matsvinn i verksamheten.

Target audience

Who is this for?

Kursen vänder sig till YH-studerande inom kost och måltidsservice som vill arbeta hållbart med livsmedel och menyplanering.

What "verified" means here

Verified credential.

When you complete the course, TUC Yrkeshögskola issues your certificate. Your name, the course content and the issue date are encrypted and secured on blockchain, so it cannot be changed, and anyone can check that it is genuine.

100% Verifiable certificates Secured on blockchain

Sample Credential with placeholder data. Each credential is issued with the recipient’s details and is verifiable with the provider.