Del av YH-utbildningen Arbetsledare inom måltidsservice hos TUC Yrkeshögskola. Kursen går inte att söka separat. Utbildningskod: ARMA24STO.
Näringslära, 10 yh-poäng, ger dig kunskap om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan på hälsan. Kursen behandlar näringsämnenas uppbyggnad och funktion ur ett hälsoperspektiv utifrån Nordiska näringsrekommendationer (NNR) och Livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursen kan du analysera måltider och utforma dem utifrån behov och riktlinjer. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom kost och måltidsservice.
Längd: 2 veckor
Språk: Svenska
Nivå: Nybörjare
CSN-berättigad
Omfattning: Heltidsstudier motsvarande 10 yh-poäng (ca 2 veckor)
TUC Yrkeshögskola driver YH-program på flera orter i landet och är en av Sveriges största privata yrkeshögskolor. Merparten av de som läser ett program där arbetar i den bransch de utbildats för ett halvår efter examen, och Myndigheten för yrkeshögskolan förnyar förtroendet år efter år. Varje studerande får en utbildningsledare som coach, föreläsarna står för branschkunskapen, och skolan svarar på frågor inom ett dygn. Är söktrycket hårt hålls ansökningsintervjuer, eftersom betygen enligt TUC inte säger allt om vem som kommer att ta sig igenom utbildningen.
Om kursen.
I kursen får den studerande lära sig om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan
av hälsa. Kursen behandlar näringsämnens uppbyggnad och dess funktion ur ett hälsoperspektiv. Den studerande ska utveckla kunskaper om näringsbehov för olika människors behov enligt NNR, och livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursens slut ska den studerande kunna analysera måltider för att i sin
kommande yrkesroll kunna utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
I kursen får den studerande lära sig om olika individers behov av kost och näring och dess påverkan
av hälsa. Kursen behandlar näringsämnens uppbyggnad och dess funktion ur ett hälsoperspektiv. Den studerande ska utveckla kunskaper om näringsbehov för olika människors behov enligt NNR, och livsmedelsverkets riktlinjer. Efter kursens slut ska den studerande kunna analysera måltider för att i sin
kommande yrkesroll kunna utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
Kursinnehåll
Vad du lär dig.
Du har kunskap om näringsämnenas uppbyggnad och funktion.
Du förstår olika individers behov av kost och näring utifrån NNR och Livsmedelsverkets riktlinjer.
Du kan analysera måltider ur ett näringsperspektiv.
Du kan utforma måltider utifrån behov och riktlinjer i din kommande yrkesroll.
Upplägg
Så är kursen upplagd.
Näringsämnenas uppbyggnad
Genomgång av näringsämnen och deras funktion ur ett hälsoperspektiv.
Näringsbehov för olika grupper
Näringsbehov enligt NNR och Livsmedelsverkets riktlinjer.
Måltidsanalys
Att analysera och utforma måltider utifrån behov och riktlinjer.
Målgrupp
Vem passar kursen?
Kursen vänder sig till YH-studerande inom kost och måltidsservice som vill fördjupa sig i näringslära.
Vad "verifierad" betyder här
Verifierat intyg.
När du klarat kursen utfärdar TUC Yrkeshögskola ditt intyg. Ditt namn, kursens innehåll och utfärdandedatum krypteras och säkras på blockchain, så att det inte kan ändras, och vem som helst kan kontrollera att det är äkta.
