Värdskap och måltidsglädje, 15 yh-poäng, lär dig se värdskapets betydelse för måltidsglädjen och för utveckling i en verksamhet. Du utvecklar förmågan att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv och använda olika modeller och verktyg för att skapa måltidsglädje. Kursen ger dig också insikt i gott värdskap i mötet med kunder och kolleger med olika etnisk och kulturell bakgrund. Kursen ingår i TUC:s YH-utbildningar inom måltidsservice och kostekonomi.
Längd: 3 veckor
Format: Hybrid
Språk: Engelska, Svenska
Nivå: Nybörjare
CSN-berättigad
Omfattning: Heltidsstudier motsvarande 15 yh-poäng (ca 3 veckor)
Begär info
Vill du veta mer innan du anmäler dig?
Skicka en kort fråga så vidarebefordrar vi den direkt till utbildaren.
Vi vidarebefordrar din fråga till TUC Yrkeshögskola. Ingen spam, inga tredjeparter.
Om kursen.
Kursens mål är att den studerande ska utveckla sin förmåga att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv. Med hjälp av olika modeller och verktyg utforma en total matupplevelse för att skapa måltidsglädje. Genom det goda värdskapet bemöta kunder och kolleger på ett professionellt och mänskligt sätt. Färdigheter i att genom maten och måltiden kommunicera
med människor med olika etnisk och kulturell bakgrund.
Kursens mål är att den studerande ska utveckla sin förmåga att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv. Med hjälp av olika modeller och verktyg utforma en total matupplevelse för att skapa måltidsglädje. Genom det goda värdskapet bemöta kunder och kolleger på ett professionellt och mänskligt sätt. Färdigheter i att genom maten och måltiden kommunicera
med människor med olika etnisk och kulturell bakgrund.
Kursinnehåll
Vad du lär dig.
Du förstår värdskapets betydelse för måltidsglädjen och verksamhetens utveckling.
Du kan se på måltiden ur ett helhetsperspektiv.
Du kan använda modeller och verktyg för att skapa måltidsglädje.
Du kan bemöta kunder och kolleger professionellt oavsett etnisk och kulturell bakgrund.
Upplägg
Så är kursen upplagd.
Värdskapets betydelse
Hur ett gott värdskap påverkar måltidsglädje och verksamhetsutveckling.
Måltiden som helhet
Att se på måltiden ur ett helhetsperspektiv med hjälp av olika modeller.
Bemötande i mångkulturella möten
Professionellt bemötande av kunder och kolleger med olika bakgrund.
Målgrupp
Vem passar kursen?
Kursen vänder sig till YH-studerande inom måltidsservice och kostekonomi samt yrkesverksamma inom restaurang och storhushåll.
Vad "verifierad" betyder här
Verifierat intyg.
När du klarat kursen utfärdar TUC Yrkeshögskola ditt intyg. Ditt namn, kursens innehåll och utfärdandedatum krypteras och säkras på blockchain, så att det inte kan ändras, och vem som helst kan kontrollera att det är äkta.
100% Verifieringsbara intyg Säkrat på blockchain
Exempel-intyg med platshållardata. Varje intyg utfärdas med mottagarens uppgifter och är verifierbart hos utbildaren.
